Kuchnia armeńska

22/04/2026 wyświetlono 3 razy

Ryba sig (lub siga) to ceniona słodkowodna sieja z rodziny łososiowatych, sprowadzona do ormiańskiego jeziora Sewan w latach 30. XX wieku z rosyjskiego jeziora Ładoga. Znana z delikatnego, perłowobiałego mięsa, jest podstawą kuchni ormiańskiej, często podawana w formie grillowanej lub wędzonej.